凈化工程
生物醫(yī)藥凈化工程
醫(yī)院醫(yī)療凈化工程
精密制造凈化工程
推薦設(shè)備
400-666-1693
十萬級潔凈車間是大多數(shù)食品企業(yè)生產(chǎn)車間的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
十萬級潔凈車間是大多數(shù)食品企業(yè)生產(chǎn)車間的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。簡單來說
十萬級肉類食品加工車間設(shè)計裝修要點(diǎn) CEIDI西遞
我們以CEIDI西遞在上海設(shè)計建設(shè)的某進(jìn)口牛排食品凈化車間為例，談一談肉類食品車間的設(shè)計裝修
該食品廠的業(yè)務(wù)鏈為：在國外采買牛肉原料肉
肉類凈化車間的設(shè)計裝修必須將前期規(guī)劃
1
在肉類食品工廠裝修的規(guī)劃布局階段，要規(guī)劃出存放易腐性食品
2
清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)
3、專業(yè)裝飾和系統(tǒng)建設(shè)
1）各種管道
、自動滅火裝置及空氣凈化設(shè)備的安裝應(yīng)正確、牢固、嚴(yán)密；2）高
、中、初效過濾器與支撐框架的連接以及風(fēng)管與設(shè)備的連接處應(yīng)可靠密封；3）各類調(diào)節(jié)裝置應(yīng)嚴(yán)密
、靈活、操作方便；4）各種空氣凈化設(shè)備
、靜壓箱、通風(fēng)系統(tǒng)等要清洗干凈5）無塵車間的內(nèi)墻壁
6）送
、回風(fēng)口及各類末端裝置、這類管道、照明和動力線配管等穿過無塵車間時，穿過處的密封處理應(yīng)嚴(yán)密可靠；7）對于肉類原料制品來說
，冷庫十分重要。冷庫的設(shè)置要節(jié)省管材、注意節(jié)能減排。冷庫要采用雙路供電，供電電壓宜采用10kv或6kv，配電電壓應(yīng)采用380v 。4
、為了嚴(yán)格管控微生物對肉制品加工環(huán)節(jié)所帶來的影響，必須控制好相應(yīng)的車間溫度。原料肉解凍間：10-20℃
輔 料 配料室：不作要求
滾 揉 車 間：0-4℃
腌 制 庫：0-4℃
浸 泡 間：0-10℃
冷 卻 間：0-4℃
包 裝 車 間：0-10℃
成 品 車 間：10-15℃
肉食品廠凈化車間工程需要嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程及所要求的衛(wèi)生級別進(jìn)行合理布局
，同一車間和鄰近車間進(jìn)行的各項生產(chǎn)操作不得相互妨礙。平面設(shè)計和內(nèi)部專業(yè)系統(tǒng)設(shè)計的要求是最大程度地防止肉類、半成品/成品接觸面和食品包裝受到污染。CEIDI西遞在既往工程中發(fā)現(xiàn)，在部分升級改造項目之前的原始遺留問題中，有很多布局不合理及系統(tǒng)能源浪費(fèi)的狀況，在升級改造過程中都做了很好的調(diào)整，也為企業(yè)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益作出貢獻(xiàn)。附：肉類食品生產(chǎn)車間設(shè)計裝修參考標(biāo)準(zhǔn)
《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011》
《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范GBJ50019-2003》
《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范GB50073-2001》
《潔凈室施工及驗收規(guī)范JGJ71-90》
《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范GB50243-2002》
《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范GB50210-2001》
《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范GB50325-2001》
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【項目地點(diǎn)】：江蘇 南通
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、制造、銷售的高新技術(shù)企業(yè)，注冊資本4.678億元，聚焦于鋰離子電池正極材料的研發(fā)與生產(chǎn)，是知名的專業(yè)正極材料供應(yīng)商，也是世界500強(qiáng)企業(yè)甘肅金川集團(tuán)下屬控股公司。公司主要產(chǎn)品為三元材料、錳酸鋰、磷酸鐵鋰
【項目地點(diǎn)】：上海 閔行
【項目面積】：0㎡
【項目成果】：該項目由CEIDI西遞進(jìn)行全方位設(shè)計服務(wù)(平面圖
、效果圖、暖通、機(jī)電
全國服務(wù)熱線
地址：上海市虹橋商務(wù)區(qū)富力環(huán)球中心
