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根據(jù)國家關(guān)于食品飲料的生產(chǎn)許可細則
根據(jù)國家關(guān)于食品飲料的生產(chǎn)許可細則
一
、食品SC認證凈化工程的基本要求
1. 潔凈空氣等級(ISO分級標準)食品工業(yè)分級標準
2. 灌裝間ISO等級 4級
3. 內(nèi)包材貯存室ISO等級 5級
4. 人員凈化室ISO等級 7級
二、食品凈化工程的準潔凈區(qū)生產(chǎn)區(qū)劃
食品凈化工程潔凈生產(chǎn)區(qū)指的是加工調(diào)理場等潔凈度要求次于潔凈生產(chǎn)區(qū)的操作區(qū)域
。CEIDI西遞關(guān)于食品凈化工程潔凈生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃建議如下① 食品加工調(diào)理場如從事切割、磨碎
、混合② 內(nèi)包裝材料的準備室(指不必經(jīng)任何清洗消毒程序即可直接使用的內(nèi)包裝材料
③ 緩沖室:即原材料或半成品未經(jīng)過正常制造流程而直接進入管制生產(chǎn)區(qū)時
三、食品無菌潔凈室的建設(shè)布局和裝修工藝
潔凈室無菌設(shè)計廣泛應用于微生物學
1. 食品無菌潔凈室的設(shè)計布局
無菌實驗室主要由六大部分組成
① 入口避開走廊,設(shè)在細菌檢驗操作室內(nèi)
② 與操作室用兩道緩沖間隔開
③ 無菌室與緩沖間均須裝有紫外燈,要求每3平米安裝30w紫外燈一盞
④ 無菌室內(nèi)設(shè)有實驗臺中央(實驗臺與邊臺皆可)
⑤ 無菌室與操作室之間設(shè)有雙層窗構(gòu)成小通道
2. 食品無菌潔凈室的裝修工藝
CEIDI西遞凈化經(jīng)驗:要實現(xiàn)潔凈室的無菌化,設(shè)計標準和現(xiàn)場施工工藝同同等重要
① 減少拐角和裂縫:在ISO 5級潔凈室中,細菌數(shù)量不能超過美立方英尺0.1CFU的規(guī)定
② 模塊化潔凈室:隨著模塊化潔凈廠房的發(fā)展趨勢,我們對于產(chǎn)品線
③ 減少空氣微粒的產(chǎn)生:這和潔凈室的表面涂裝材料有關(guān)。我們的目標是選擇一種能夠達到耐化學性要求而且不會產(chǎn)生廢氣或者微粒的材料
【項目地點】:江蘇 南通
【項目面積】:0㎡
【項目成果】:南通瑞翔新材料有限公司(以下簡稱:瑞翔新材)是專業(yè)從事新能源材料研發(fā)
【項目地點】:上海嘉定
【項目面積】:0㎡
【項目成果】:CEIDI西遞與澤普林固體物料技術(shù)(上海)有限公司(以下簡稱“澤普林”),達成固體物料技術(shù)潔凈實驗室整體解決方案(設(shè)計+工程)項目的深度合作,助力澤普林打造行業(yè)標桿潔凈實驗室
【項目地點】:上海長寧
【項目面積】:0㎡
【項目成果】:西遞公司是上海的一家高新技術(shù)企業(yè),擁有設(shè)計乙級資質(zhì)
【項目地點】:上海 閔行
【項目面積】:0㎡
【項目成果】:該項目由CEIDI西遞進行全方位設(shè)計服務(wù)(平面圖、效果圖
、暖通、機電、工藝管道等全方位深化設(shè)計)地址:上海市虹橋商務(wù)區(qū)富力環(huán)球中心
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